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土豆回锅肉做法是什么

作者:xiaoli 时间:2017-08-11 22:23:03 来源:大众养生网
文章导读

今天要想大家介绍一道做法简单。味道鲜美、营养丰富的土豆回锅肉,土豆是小朋友的最好,再配上肥而不腻的回锅肉,确实好吃美味,土豆回锅肉也是属于川菜的一种,土豆削皮切薄片,回锅肉要首先卤好。也可以做稍微辣一点的。麻辣味香浓可口,肉质酥软,咬下一口味蕾酥麻,略带齿边回味。

土豆回锅肉做法是什么

首先的主料的土豆和回锅肉,辅料有豆酱,酱油白醋,还要有大蒜、香葱。

先把土豆洗干净,去皮,切成薄片也可以切丝,再把回锅肉拿出来切成肉片。

还有准备好的生姜、大蒜、小葱一起洗干净,生姜切姜末,大蒜也切成姜末,香葱切成葱花。在锅中倒入热油,等油烧开,也就是冒白烟。

先倒入蒜姜末和辣椒开炒,爆出香味。盛出来,不然会炒焦,再加上土豆片翻炒,呈金黄色后,到回锅肉加豆酱,酱油、料酒、白醋要适量倒入。颜色出来后加白糖炒香上色的作用。

再加盐炒均匀,到上胡椒粉鸡精。在放香葱开上小火。慢慢等香味散发出来。此时土豆回锅肉的香味应该完美的融合在一起。一道爆炒的香味土豆回锅肉就完成了,盛好,摆盘。

试一口自己折腾许久的成品菜,有没有顿时感觉完美,端上餐桌也是家人称赞的,赶快把这道菜收录下来吧,一定是餐桌上的亮点色彩。一道简单美味的土豆回锅肉,有没有让你心动呢,快来试试把,你也可以做到大厨的水准。

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